天天菜谱
茄子烧豆角的窍门
61
浏览 ·
6
收藏 ·
32
关注
A：食用生
豇豆
或未炒熟的豇豆容易引起中毒，烹饪时需充分炒熟再食用
B：自家种的豇豆很嫩，所以我没有焯水也很容易炒熟，也可以用清水侵泡半个小时
C：豆瓣酱本身就有咸味，
猪肉
也加了少许盐拌过，整个过程无需再添加盐份和酱油
茄子烧豆角
烧
难
红油味
105
相关专题
茄子烧豆角做法大全
菜谱：
27
热度：
229
图片
做法
包含此做法的食谱
水淀粉
豆瓣酱
猪肉
豆瓣
盐水
豇豆
红油豆瓣酱
相关窍门
蚝油茄子烧豆角的窍门
茄子最好不要去皮，我是为了拍出来好看才削皮的；豇豆100克大约就是五六根的样子；豇豆无需焯水，焯过水的豇豆不易炒的表皮起泡；最后出锅我还烹了点醋，味道也很棒，喜
阅读：
113
窍门推荐
家常烤鲳鱼的窍门
1、如果有烤肉酱或者排骨酱，用来腌制鱼也很好吃的。鲳鱼腌制时可以翻几次面，让两边都均匀入味。喜欢清淡口味的就简单加点盐腌制即可。2、加柠檬汁是为了去腥，没有的话
阅读：
331
红烧狮子头的窍门
大多都用荸荠，但这个季节买不到，所以可以用藕或者山药代替，可丰富口感。肉馅要有肥有痩，全瘦肉不好吃。加入面包糠为的是口感松软。要顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。油要
阅读：
113
开心果布朗尼的窍门
啰嗦两句：1、巧克力的品质决定了布朗尼的口味，我用的是俄罗斯进口黑巧克力，可可含量在70%左右，口感苦甜，所以加糖就比较多，大家根据自己的巧克力种类调整加糖量哈
阅读：
489
蒸鸡蛋羹（一种蒸蛋两种口味）的窍门
鸡蛋里加的温水温度不要太高，别冲成鸡蛋汤了。如果没有小筛子过滤泡泡，用筷子挑掉也可以的，就是慢了点。鸡蛋碗一定要盖严实，进了空气就不细腻了。冷水上锅蒸10--1
阅读：
4
半小时搞定的美味咖喱饭的窍门
1.本食谱所列食材为2人份的量。 2.鸡腿去骨方法：用剪刀先把鸡腿肉沿骨头方向剪开，然后把骨头两端的筋剪断，再用手把肉从骨头分离。 3.食材可换，比如说用牛肉、
阅读：
18
蚝油肉丝炒苦瓜的窍门
怕苦瓜太苦的话，可先用盐腌制几分钟，会减淡一些苦味，或去苦瓜籽时，用勺子挖出苦瓜白色的内瓤，多挖去一点，也会减轻苦味
阅读：
61
菜谱推荐
13图
茄子烧豆角
荐
配方:豆角,茄子,生抽,食用油
8.6分
121人做过
12图
茄子烧豆角
荐
配方:茄子,豆角,味极鲜,蚝油
10分钟以内
8分
7人做过
14图
茄子烧豆角
荐
配方:茄子,豆角,干辣椒,豆瓣酱
窍门
10-30分钟
8.7分
55人做过
9图
茄子烧豆角
配方:茄子,豆角,蒜瓣,小米椒
10分钟以内
7.3分
46人做过
9图
茄子烧豆角
配方:茄子,四季豆,火葱头,料酒
10分钟以内
7.2分
76人做过
6图
老酸奶
配方:牛奶,酸奶
窍门
6.2分
76人做过
8图
烤鸭熏肉三明治
配方:切片面包,烤鸭,熏肉,黑胡椒
7.1分
83人做过
7图
椰香土豆球
配方:小土豆,椰蓉,炼乳,山楂酪
窍门
6.2分
65人做过
12图
炸杏鲍菇
荐
配方:鸡蛋,杏鲍菇,面粉,植物油
窍门
8.2分
100人做过
11图
肉末鸡蛋酱
配方:鸡蛋,肉末,蚝油,八角
窍门
7.8分
106人做过
