天天菜谱
铜锣烧的窍门
137
浏览 ·
99
收藏 ·
14
关注
市售的松饼粉已经有调好的比例非常方便省事，调粉浆的时候也可以参照盒子上的水份比例去做调整，或是可以用面粉、泡打粉、少许盐、少许糖自己调配松饼粉喔！
自己做豆沙的时候要记得翻搅，以免底下黏锅烧焦，如果想更省事，也可以用买的豆沙(但外面卖的就比较甜、而且有加油，比较肥一点啰)
铜锣烧
烧
一般
103
相关专题
铜锣烧做法大全
菜谱：
300
热度：
111
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
蜂蜜
我喜欢
砂糖
豆沙
相关窍门
铜锣烧的窍门
1.这个方子是经我改良后的，去掉了蜂蜜，减少了糖量，但是味道很好很成功！2.没有不粘锅的亲们也可以像我这样用炒锅，做第一片的时候刷一层薄油，以后的就不要再刷了。
阅读：
118
铜锣烧的窍门
.做铜锣烧关键是要把底部煎成咖啡色，而且上面会有锅底的纹路那才好看，所以火候和翻面的时间非常重要，其实你有很多机会练习，因为这么多蛋液至少可以做12个，也就是6
阅读：
134
铜锣烧的窍门
蛋液搅拌一定要发白变膨胀，这样做出来的饼口感才好，最好用电动打蛋器，手动的效果不好。面糊翻拌要均匀细腻，无颗粒状。煎至的时候锅中不用放油，中火慢慢煎至，要等到面
阅读：
105
铜锣烧的窍门
使用温水可以让蜂蜜和糖粉化的快一些，水不完太热，会把鸡蛋烫熟的。煎的时候要小火，不能放油，所以一定要用不粘锅，这样容易控制，只要一面如图起泡，就立刻翻面，颜色就
阅读：
106
铜锣烧的窍门
在煎制面皮的时候，如果面皮不太圆，而且很大，没有关系，拿出来凉凉后可以用圆形的杯子压成一个圆圆的形状，其他的面皮也照样这样做，这样不仅大小一样，而且又很圆。关于
阅读：
113
铜锣烧的窍门
我一般做糕点糖放的都很少，这个铜锣烧里面有蜂蜜和豆沙都是甜的，所以放的糖也不多。糖的分量可以根据自己的喜好添加。这次做的铜锣烧我没添加松饼粉，但我自己的感觉还是
阅读：
113
窍门推荐
自制锅巴的窍门
1.加面粉的时候一边加一边和面，能和成面团就可以了，别加太多。这个过程要耐心哦！2.面团里加调料煎出来之后就不用撒调料了，也可以出锅之后一起加盐和调味料。3.面
阅读：
112
茼蒿排骨粥的窍门
【营养价值】：茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所
阅读：
113
番茄鸡蛋汤的窍门
1、烫去西红柿的皮，是为了口感好，皮是煮不烂的 2、顺序不要颠倒，淀粉一定要在蛋液前一步，才能甩出蛋花来 3、不要小看最后的点滴香油哦，它可是让汤鲜美的秘密。
阅读：
95
焦糖布丁的窍门
1⃣️烤的时候一定要裹好锡纸，不要图省事直接盖在上面，也不要直接烤，盖锡纸防止表面结皮，烤出来更美观！2⃣️一定要在烤盘中加热水！3⃣️放在烤箱下层！4⃣️温度
阅读：
111
盐水虾的窍门
诗心片语：1：做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。2：如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，
阅读：
96
猪肚煲土鸡汤的窍门
1：春笋的食用季节很短，精灵的春笋是同事从湖南带过来的，分我好大一袋子。直接去皮，焯水去草酸后入冰箱冷冻，随吃随取。 2：猪肚的清洗：用面粉里里外外多搓洗干净，
阅读：
91
菜谱推荐
16图
铜锣烧
荐
配方:鸡蛋,低筋面粉,泡打粉,细砂糖
打蛋器
9.6分
121人做过
14图
铜锣烧
荐
配方:鸡蛋,牛奶,低粉,泡打粉
8.9分
112人做过
7图
铜锣烧
配方:鸡蛋,牛奶,低粉,泡打粉
6.8分
83人做过
12图
铜锣烧
荐
配方:鸡蛋,低粉,泡打粉,细砂糖
8.4分
108人做过
12图
铜锣烧
荐
配方:鸡蛋,牛奶,低筋面粉,泡打粉
8.3分
96人做过
7图
萝卜糕
配方:虾米,香菇,白萝卜丝,糥米粉
窍门
面包机
7.0分
91人做过
5图
金门高粱飘香料理
配方:葱花,辣椒末,蛤蛎,奶油
6.0分
55人做过
7图
鲜虾咖哩Q煎饼
配方:鸡蛋,鲜虾,中筋面粉,红萝卜
6.8分
83人做过
2图
芒果千层蛋糕
配方:
窍门
打蛋器
3.9分
108人做过
8图
田园鲜蔬炒米粉
配方:鸡蛋,胡萝卜,黑木耳,米粉
7.3分
91人做过
