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月亮虾饼的窍门
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1、
2、 基本上外面卖的月亮虾饼都有加猪的肥油(增加滑口度)，电视上的老师也都这么教。但，我每次做都没加，也都很多汁不干涩，所以我都没加猪(板)油
3、 我用馄饨皮代替春卷皮是因为春卷皮太大片，炸好后要再另外切。这样还要另外用熟食觇板与菜刀，太麻烦了，所以用馄饨皮，一人一片，多方便 ^^
月亮虾饼
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月亮虾饼的窍门
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月亮虾饼的窍门
*春卷皮光滑在外，粗糙面在内，很脆弱要防风。*虾饼做好后可冷冻，冷冻后不用退冰直接小火煎炸。*筷子插到油锅中，若是冒出很多气泡则表示已达高温。*油煎炸时，可加入
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