天天菜谱
盐水虾的窍门
135
浏览 ·
77
收藏 ·
38
关注
紫色勿忘我美食
1、
明虾
用盐水浸泡三十分钟，可以起到消毒的作用，浸泡好再用牙签挑出虾线，这样做出来的虾没有泥腥味。 2、煮虾之前在锅里加入
葱
结，姜片，
花椒
，
八角
，再加入水，大火煮开，再加入盐和
料酒
煮二分钟，再放入虾煮三分钟捞起来，这样做出来的虾肉质鲜嫩，口感好。 3、最后一步用冰水浸泡，看个人喜欢，如果没有冰水，也可以不用浸泡。
盐水虾
煮
简单
咸鲜
30分钟-1小时
9
相关专题
盐水做法大全
菜谱：
300
热度：
108
介绍
功效
图片
做法
食谱
相关窍门
盐水虾的窍门
嫏嬛小语：1.在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的
阅读：
109
盐水虾的窍门
诗心片语：1：做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。2：如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，
阅读：
96
盐水虾的窍门
1、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮的过老，口感就不好了。 2、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，煮的时候就少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味
阅读：
44
简单的盐水虾的窍门
嫏嬛小语： 1.在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。 新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体
阅读：
61
【盐水虾】---- 经典的美味的窍门
诗心片语： 1：做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。 2：如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出
阅读：
19
窍门推荐
红极参捞饭的窍门
1、红极参本身是熟的不要煮太久，会变老口感发硬。 2、蔬菜根据自己喜欢搭配。 3、蚝油和生抽都有咸味，无需另外加盐。另外我们家的汤匙比较浅，生抽、蚝油的填加根据
阅读：
29
芝麻鸡蛋卷的窍门
1、天气冷，黄油与蛋液不易融合，可以在将二者混合的时候隔热搅拌，容易充分混合。2、煎至第一个薄饼的时候先不要开火，等成型之后再开小火。3、在煎至下一个薄饼的时候
阅读：
106
圣诞花圈面包的窍门
1、每款面粉的吸水性不同，要预留5克的水份，看面团状态是否干再加入 2、一发别发过，一发发过会影响二发，也影响成品的风味 3、二发时别发太大，发太大烤好成品会变
阅读：
45
土豆热狗的窍门
土豆一定要蒸熟蒸烂点，糯米粉要慢慢的一点点加，如果需要，可适当的增加一些温水和面，活到面团软硬适中即可！，全程一定要用小火慢炸！炸至飘起，两年金黄即可！大概一两
阅读：
113
冰糖水果汤的窍门
春节临近大家免不了要吃些大鱼大肉油腻的食物，这款冰糖水果汤酸酸甜甜可以解腻开胃。白梨可以止咳润喉，（如果要是用苹果就要去核了，苹果核中含有氢氰酸吃苹果时习惯啃到
阅读：
61
莜面凉皮的窍门
1、和莜面一定要用开水的，用凉水好象不好成团了。本身就没有筋度，用凉水和面更没有劲道了； 2、家里能吃辣的，炝点辣椒油代替辣酱也行
阅读：
34
菜谱推荐
盐水毛豆
配方:毛豆,鸡精,香叶,大料
窍门
2.9分
64人做过
7图
盐水猪肝
配方:鲜猪肝,白胡椒粉,香葱,香叶
窍门
6.6分
87人做过
4图
盐水毛豆
配方:毛豆,花椒,八角
窍门
5.5分
57人做过
4图
盐水虾蛄
配方:柠檬片,虾蛄,香葱,蒜瓣
窍门
5.5分
41人做过
6图
盐水对虾
配方:对虾,鸡精,料酒
窍门
6.2分
73人做过
7图
香炸小银鱼
配方:银鱼,鸡蛋
窍门
30分钟-1小时
6.5分
73人做过
8图
西红柿鸡蛋面条
配方:西红柿,鸡蛋,面条,芹菜叶
窍门
10分钟以内
6.5分
51人做过
14图
扇骨莲藕汤
荐
配方:新鲜莲藕,扇骨,花生,鸡精
30分钟-1小时
8.5分
61人做过
10图
山楂糕
配方:山楂,白糖
窍门
2小时以上
7.2分
85人做过
14图
黑枸杞奶盖茶的做法
荐
配方:奶盖,冰块,热水
10分钟以内
8.6分
87人做过
