巧做爆炒鸡胗小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

巧做爆炒鸡胗的窍门

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1、挑选鸡胗可以看表面发红的就是比较新鲜的，发白的就不新鲜了

2、鸡胗最好不要提前腌制，那样入味后鸡胗会发艮发紧

3、鸡胗焯完水后，用油大火炒一下，可以使鸡胗更脆

4、加入了糖蒜和豆豉辣酱可以使鸡胗没有脏器味，而且会更脆更香

巧做爆炒鸡胗

炒

一般

81

包含此做法的食谱

鸡精料酒红椒豆豉鸡胗辣酱下酒

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