天天菜谱
鸡肉小丸子的窍门
130
浏览 ·
82
收藏 ·
60
关注
1.鸡肉一定要用刀背躲，必须把筋膜挑出来，这样口感才会好！
2.蛋清和鸡茸一定要搅拌均匀，打发，否则吃起来口感会很柴！
3.用这个方法做，虾丸，鱼丸，什么的都可以！
4.可以多做一些，炸好放进冰箱冻起来，怎么吃都可以，火锅啊，炒菜啊！
鸡肉小丸子
清炒
一般
127
相关专题
小丸子做法大全
菜谱：
300
热度：
148
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
鸡蛋清
鸡蛋蛋清
胡椒
油菜
蛋清
勺子
虾丸
相关窍门
自制鸡肉小丸子的窍门
1.鸡肉一定要用刀背躲，必须把筋膜挑出来，这样口感才会好！ 2.蛋清和鸡茸一定要搅拌均匀，打发，否则吃起来口感会很柴！ 3.用这个方法做，虾丸，鱼丸，什么的都可
阅读：
42
窍门推荐
猫爪棉花糖的窍门
1.鸡蛋按完一次之后在原来的位置再按一次，让小坑更结实。 2.由于我没温度计，我是看糖水的状态，大概差不多要沸腾，小沸腾的时候 3.水饴主要是有一点保湿的作用，
阅读：
80
手撕包菜的窍门
因为在家经常做饭，而且中餐的火候和调料用量一般都靠经验，很少用称，我给出的比例仅供参考。 菜品焯水时加入适量油，颜色更好。
阅读：
34
火锅粉/单人火锅的窍门
高汤做法：排骨一只，洗一下——放入锅里——加入冷水、花椒一点、香叶2片、八角四个。直接煮就行了，煮开了汤少了加点水进去，排骨煮的能吃了，高汤就做好了！ 不想做高
阅读：
608
鲫鱼炖豆腐的窍门
1，鱼一定要先腌制，一方面使其更入味，一方面后面煎制时不易沾锅。豆腐用老豆腐炖鱼最好。 2，煎鱼的锅如果选用炒锅，则一定要先热透，否则煎鱼易沾锅。 3，紫苏叶含
阅读：
97
老北京糊饼的窍门
这个量是一张饼的份量，大家酌情添加。玉米面团和的要软，盐最后加入防止出汤，韭菜先用油拌匀能锁住水分，因不翻面全程用小火防止下面糊了上面还没熟，放入韭菜馅几分钟即
阅读：
874
艾草清明团的窍门
1、艾草焯水的时候加点小苏打，可以让艾草的颜色更绿。2、艾草的量不要加太多，加太多了会有苦味。3、糯米团要揉至表面光滑、软硬适中、色泽均匀方可。4、如果不喜欢太
阅读：
134
菜谱推荐
4图
小丸子
配方:面粉,鸡蛋,椰菜,肠仔
5.3分
82人做过
5图
宝宝手抓食物之香菇鸡肉小丸子
配方:鸡腿,香菇,胡萝卜,食用油
6.2分
92人做过
无油高蛋白面筋鸡肉小丸子
配方:鸡胸肉,香菇,酱油,料酒
烤箱,微波炉
3分
78人做过
章鱼小丸子
配方:章鱼烧粉,鱿鱼粒,包菜,洋葱
10分钟以内
6.5分
225人做过
10图
章鱼小丸子
荐
配方:章鱼烧粉,鱿鱼,卷心菜,洋葱
窍门
2小时以上
8分
356人做过
8图
虾皮鸡蛋糕
配方:鸡蛋,虾皮
6.6分
74人做过
15图
糯米小丸子
荐
配方:香菇,糯米,鲜肉馅,鸡精
窍门
9.1分
100人做过
9图
开胃荷包辣椒
配方:薄皮青椒,鸡精,老抽,豆豉
窍门
7.5分
111人做过
9图
黄金馒头丁
配方:鸡蛋,剩馒头,花椒
7.1分
73人做过
9图
苹果鸡蛋饼
配方:鸡蛋,苹果,牛奶,糯米粉
7.1分
88人做过
