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土豆红烧肉的窍门
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罂粟小厨
1.炖肉的时候一定要加热水。因为加冷水会让肉变紧，瘦肉会柴。同时可以多一点
老抽
和
冰糖
，这样肉比较好吃，上色也很好。 2.
土豆
泡清水，减少淀粉，防止把土豆煮化。 3.加点料酒一起炖肉味道会更好。我家的料酒刚好没了，所以没加。
土豆红烧肉
焖
一般
咸鲜
30分钟-1小时
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