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厚蛋烧的窍门
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我是一只幸福猪
1、配方中的水可以换成奶。 2、蛋液中进行了点调味，调味料是根据家里有啥就放啥的选择。 3、做厚蛋烧时，锅的温度不能太高，因为蛋液不能成熟太快，否则除了口感老，蛋卷之间粘不上。 4、每次到蛋液之前锅底都要先擦油，防止粘锅。 5、每层蛋液都不能全熟了再卷。 6、我没有过滤蛋液，所以后面的两张蛋饼里有蛋白，到不影响口感，追求外形完美的可过滤。
厚蛋烧
冷冻
一般
清淡
10-30分钟
64
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菜谱：
300
热度：
0
做法
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