素馅蒸饺小窍门,美食技巧,好吃诀窍

素馅蒸饺的窍门

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石榴树2008

1、用白菜来做馅料的时候，一定要把白菜里的水分去除一些，不然白菜在包的时候就会出汤，包不好。 2、鸡蛋如果不想煎蛋皮，也可以炒熟再用铲子压成小块。 3、粉条的处理分三步，先煮，再拔，再泡，这样粉条弹性足，不发黏，有嚼头。 4、因为是素馅，所以蒸的时间不用太长，如果是肉包馅的那么肉不太好熟，时间就要延长了。