巧克力冰激凌配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
淡奶油
200
克。
鸡蛋
4
个。
炼乳
100
克。
一小捏
牛奶
100
克。
可可粉
15
克。
绵砂糖
30
克。

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淡奶油,炼乳,可可粉,鸡蛋,盐,绵砂糖,全脂牛奶。
把蛋黄蛋清分开,牛奶放到锅里面烧开后把盐放进去,然后往蛋黄里一点点一点点的往里面倒,要快速的搅拌不让它结块,一定要一点点到一点点到不要把蛋黄烫熟了。