红烧鱼尾

8.2分

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江南布衣yuan

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:新鲜鱼尾，步骤:1.新鲜草鱼鱼尾洗净切段， 2.准备葱姜八角干辣椒，蒜备用， 3.平底锅少放些油加点盐下入鱼块，一 4.两面煎黄，

30分钟-1小时一般咸甜

新鲜鱼尾 500g、葱适量、姜适量

步骤1.

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新鲜草鱼鱼尾洗净切段，

步骤2.

准备葱姜八角干辣椒，蒜备用，

步骤3.

平底锅少放些油加点盐下入鱼块，一，可以入底味，二，鱼不会碎。

步骤4.

两面煎黄，

步骤5.

下入葱姜八角，等小料，煸出香味，

步骤6.

烹入料酒，生抽，

步骤7.

加入糖，少许开水，

步骤8.

加盖焖煮约5分钟，

步骤9.

开盖大火收汁，调味，加入少许盐，因为煎的时候放了些，加些鸡粉提鲜，

步骤10.

等汁收的差不多了，淋入米醋增香。这样颜色红亮的红烧鱼尾就做好了！鲜香味美，绝对是米饭最佳搭档！

步骤11.

成品，食用！

步骤12.

成品！

在家中做菜，我一般都不喜欢炸，不用过多的调料，食材新鲜，简简单单亦能吃出食物本味，这样做的鱼，鱼肉鲜嫰，没有腥味！

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

红烧鱼尾

新鲜草鱼鱼尾洗净切段，

准备葱姜八角干辣椒，蒜备用，

平底锅少放些油加点盐下入鱼块，一，可以入底味，二，鱼不会碎。

两面煎黄，

下入葱姜八角，等小料，煸出香味，

烹入料酒，生抽，

加入糖，少许开水，

加盖焖煮约5分钟，

开盖大火收汁，调味，加入少许盐，因为煎的时候放了些，加些鸡粉提鲜，

等汁收的差不多了，淋入米醋增香。这样颜色红亮的红烧鱼尾就做好了！鲜香味美，绝对是米饭最佳搭档！

成品，食用！

成品！