西红柿鸡蛋疙瘩汤

7.8分

27人已做过

暖夫生活

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:面粉、西红柿、鸡蛋、紫菜，步骤:1.先备好食材：西红柿、鸡蛋、面粉、 2.西红柿表面划十字，用热水烫一下， 3.剥好皮的西红柿切成小块；锅内不用 4.趁还没开锅把面疙瘩搅好，把水龙头

10-30分钟简单咸甜

面粉 200g、西红柿 1个、鸡蛋 1个、紫菜 1片、香菜 1颗、葱 1颗、盐适量、鸡精适量、蚝油 1小勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先备好食材：西红柿、鸡蛋、面粉、紫菜、葱、香菜

步骤2.

西红柿表面划十字，用热水烫一下，就可以轻松把表皮剥去了；嫌麻烦可以省略这步。

步骤3.

剥好皮的西红柿切成小块；锅内不用放油，直接加水和西红柿煮沸

步骤4.

趁还没开锅把面疙瘩搅好，把水龙头调成水滴状再搅拌的疙瘩会很小

步骤5.

锅开了之后加入紫菜，继续煮沸

步骤6.

慢慢加入面疙瘩，不要一次全部倒进去，面比较粘，会粘成一坨

步骤7.

分熟时加入调料：适量盐、鸡精、蚝油，继续煮沸

步骤8.

鸡蛋搅散，淋入蛋液

步骤9.

出锅前撒上葱花香菜

想让疙瘩小一点可以把水龙头慢慢调成滴水状，边滴边搅拌，这样疙瘩就很小啦；想要汤粘稠一点可以不把所有的面都搅成疙瘩，留一些干面倒进锅里；我只放了1个西红柿和1个鸡蛋，面粉大概平时的饭碗一碗左右，做出来差不多是两人份的。面粉在搅拌后会变少，但煮熟后就很多啦，所以别放太多；淋入蛋液那里，记得锅里得多一些汤，水分太少的话加蛋液最后的卖相有点难看，不过味道也还是不错的。喜欢的小伙伴记得关注我的微信公众号：暖夫生活

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

西红柿鸡蛋疙瘩汤

先备好食材：西红柿、鸡蛋、面粉、紫菜、葱、香菜

西红柿表面划十字，用热水烫一下，就可以轻松把表皮剥去了；嫌麻烦可以省略这步。

剥好皮的西红柿切成小块；锅内不用放油，直接加水和西红柿煮沸

趁还没开锅把面疙瘩搅好，把水龙头调成水滴状再搅拌的疙瘩会很小

锅开了之后加入紫菜，继续煮沸

慢慢加入面疙瘩，不要一次全部倒进去，面比较粘，会粘成一坨

分熟时加入调料：适量盐、鸡精、蚝油，继续煮沸

鸡蛋搅散，淋入蛋液

出锅前撒上葱花香菜