酸辣面

8.1分
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雪中梅花82
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:五花肉、西红柿、白芝麻、小米辣，步骤:1.准备食材，肉剁成肉末！葱姜蒜切末 2.放底油葱姜蒜末慢火炒香。 3.郫县豆瓣酱放两汤匙炒出红油。 4.放肉酱煸炒，放料酒去腥炒香备用。
10-30分钟 简单 酸辣

配方

14种材料
面 250g、五花肉 100g、西红柿 1个、白芝麻 适量（熟）、小米辣 3个、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、郫县豆瓣酱 适量、生抽 适量、料酒 适量、香醋 适量、白糖 适量、鸡精 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，肉剁成肉末！葱姜蒜切末，西红柿和小米辣洗干净备用。
步骤2.
放底油葱姜蒜末慢火炒香。
步骤3.
郫县豆瓣酱放两汤匙炒出红油。
步骤4.
放肉酱煸炒，放料酒去腥炒香备用。
步骤5.
两勺生抽，两勺白糖，两勺香醋。
步骤6.
锅洗干净，放少许油，取半个西红柿切成小块放入锅中煸炒。
步骤7.
放适量水烧开放入面条煮熟。
步骤8.
放入刚兑好的碗汁，放入剩下另一半西红柿！加少量盐巴鸡精调味。
步骤9.
香菜，小米椒，葱，分别切成小段。
步骤10.
味道调好后加入刚炒好的肉末，香葱，香菜，小米辣和熟白芝麻，拌一拌就可以开动了！It is very delicious 。

窍门

1、这道菜没什么难度，就是调味的时候要注意盐的用量！因为之前炒肉末放了豆瓣酱，已经有咸味，所以面汤要少放盐。 2、肉末最好要自己剁比较有口感。 3、喜欢吃辣的可以提前把小米辣放进去和面条一起煮。

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酸辣面
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酸辣面
准备食材，肉剁成肉末！葱姜蒜切末，西红柿和小米辣洗干净备用。
放底油葱姜蒜末慢火炒香。
郫县豆瓣酱放两汤匙炒出红油。
放肉酱煸炒，放料酒去腥炒香备用。
两勺生抽，两勺白糖，两勺香醋。
锅洗干净，放少许油，取半个西红柿切成小块放入锅中煸炒。
放适量水烧开放入面条煮熟。
放入刚兑好的碗汁，放入剩下另一半西红柿！加少量盐巴鸡精调味。
香菜，小米椒，葱，分别切成小段。
味道调好后加入刚炒好的肉末，香葱，香菜，小米辣和熟白芝麻，拌一拌就可以开动了！It is very delicious 。