酸萝卜猪肚汤

8.3分
924人已做过
Henry林
时间:2小时以上，难度:一般，配方:酸萝卜、泡姜、泡椒、大猪肚，步骤:1.猪肚治净切条状不会清理猪肚的可以 2.坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜片泡 3.给酸萝卜酸豇豆翻炒出酸味 4.给开水白胡椒粉煮沸闷炖2小时
2小时以上 一般 酸

配方

10种材料
大猪肚 1个克、酸萝卜 400克、酸豇豆 100克、泡姜 1块、泡椒 5个、干花椒 15粒、鸡粉 3克、菜籽油 50ml、开水 2500ml、白胡椒粉 .克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肚治净切条状 不会清理猪肚的可以翻翻我前面的食谱 有专门写洗猪肚教程酸萝卜切粗条 酸豇豆切5㎝左右段泡姜片 辣椒段 干花椒泡椒根据每个人吃辣程度决定量哟 也不能不放毕竟是川菜 酸辣椒酸姜很关键
步骤2.
坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜片 泡椒 干花椒爆香
步骤3.
给酸萝卜 酸豇豆 翻炒出酸味
步骤4.
给开水 白胡椒粉 煮沸闷炖2小时
步骤5.
给鸡粉关火 出货 我个人喜欢加香菜 今天凑巧没有 就没加
步骤6.
老坛泡菜 盐分重 这里不要另外加盐
步骤7.
我这个猪肚比较大的买来850克 大家买的时候不要太小 否则和泡菜比例不协调 就会齁口 如果买的猪肚不够大 很小的 就买2个
步骤8.
撰写图
步骤9.
酸爽有没有
步骤10.
夏天没胃口 就适合这种清爽的汤搭配面条 浙江的米面 云南的米线口感都是极好的 想吃的都可以试试

窍门

本食谱仅供参考 根据个人口味酌情添加调料用量 萝卜属于凉性 酸萝卜富含丰富乳酸菌 有助于促进肠道蠕动帮助消化 如果是脾胃特别虚弱 平时爱腹泻的人不建议多吃 正常人正常吃 只是吃过后容易排气 胃口比较好。。。

相关专题

包含此做法的食谱

胡椒 猪肚 酸味 云南

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 萝卜猪肚汤做法大全

酸萝卜猪肚汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酸萝卜猪肚汤
猪肚治净切条状 不会清理猪肚的可以翻翻我前面的食谱 有专门写洗猪肚教程酸萝卜切粗条 酸豇豆切5㎝左右段泡姜片 辣椒段 干花椒泡椒根据每个人吃辣程度决定量哟 也不能不放毕竟是川菜 酸辣椒酸姜很关键
坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜片 泡椒 干花椒爆香
给酸萝卜 酸豇豆 翻炒出酸味
给开水 白胡椒粉 煮沸闷炖2小时
给鸡粉关火 出货 我个人喜欢加香菜 今天凑巧没有 就没加
老坛泡菜 盐分重 这里不要另外加盐
我这个猪肚比较大的买来850克 大家买的时候不要太小 否则和泡菜比例不协调 就会齁口 如果买的猪肚不够大 很小的 就买2个
撰写图
酸爽有没有
夏天没胃口 就适合这种清爽的汤搭配面条 浙江的米面 云南的米线口感都是极好的 想吃的都可以试试