红烧带鱼

6.6分

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Iris又想吃又又想减肥

时间:2小时以上，难度:一般，配方:带鱼、葱白、姜片、蒜瓣，步骤:1.带鱼处理干净，切段，用盐、姜片和 2.锅内倒入能够淹没带鱼的油，腌制好 3.锅底留少许油，加入葱白、蒜瓣、干 4.锅内加热水，淹住带鱼的一半高，加

2小时以上一般

带鱼 2条、葱白一段、蒜瓣 5个、干辣椒 3个、姜片 5片、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量

步骤1.

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带鱼处理干净，切段，用盐、姜片和料酒腌制20分钟

步骤2.

锅内倒入能够淹没带鱼的油，腌制好的带鱼下油锅，适当翻面，中小火炸至两面金黄，捞出沥干油备用

步骤3.

锅底留少许油，加入葱白、蒜瓣、干辣椒煸香，之后加入炸好的带鱼

步骤4.

锅内加热水，淹住带鱼的一半高，加入2勺生抽、1勺老抽、一勺糖调味，中小火煮至入味

步骤5.

转大火收汁，当汤汁变浓稠时关火，撒上葱花点缀，香喷喷的红烧带鱼可以开动啦！

包含此做法的食谱

干辣椒老抽生抽葱白红烧带鱼红烧带鱼

窍门配方

红烧带鱼

带鱼处理干净，切段，用盐、姜片和料酒腌制20分钟

锅内倒入能够淹没带鱼的油，腌制好的带鱼下油锅，适当翻面，中小火炸至两面金黄，捞出沥干油备用

锅底留少许油，加入葱白、蒜瓣、干辣椒煸香，之后加入炸好的带鱼

锅内加热水，淹住带鱼的一半高，加入2勺生抽、1勺老抽、一勺糖调味，中小火煮至入味

转大火收汁，当汤汁变浓稠时关火，撒上葱花点缀，香喷喷的红烧带鱼可以开动啦！