辣炒猪肝

7.7分

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仔仔小窝

时间:1,0,-,3,0,分,钟，配方:猪肝、洋葱、辣椒、土豆，步骤:1.将猪肝切片，放入盘中，倒入料酒腌 2.将土豆，辣椒，洋葱切片，然后准备 3.锅里放油，等油开了，放入土豆片油 4.锅里再次放油，等油开了，放入腌制

1,0,-,3,0,分,钟香、辣

猪肝 150克、洋葱一个、辣椒一个、土豆一个、姜两三片、蒜瓣两个、料酒一小勺、盐适量、老抽适量

步骤1.

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将猪肝切片，放入盘中，倒入料酒腌制十五分钟。

步骤2.

将土豆，辣椒，洋葱切片，然后准备蒜瓣，姜片代用。

步骤3.

锅里放油，等油开了，放入土豆片油煎一下，大概两三分钟就可以，然后铲出待用。

步骤4.

锅里再次放油，等油开了，放入腌制好的猪肝，然后油煎一分钟左右，表面有点变色就可以铲出来，待用。

步骤5.

锅里再次放油，然后放入蒜瓣姜片，炒出香味。

步骤6.

等蒜瓣姜片炒出香味以后，放入土豆片，洋葱，辣椒，翻炒几下。

步骤7.

倒入的菜翻炒几下，然后倒入一小勺老抽，翻炒至均匀上色。

步骤8.

等老抽均匀上色以后，放入猪肝，翻炒几下。

步骤9.

等猪肝翻炒几下，然后放入适量的盐，翻炒几下，盛出享用。

包含此做法的食谱

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窍门配方

辣炒猪肝

将猪肝切片，放入盘中，倒入料酒腌制十五分钟。

将土豆，辣椒，洋葱切片，然后准备蒜瓣，姜片代用。

锅里放油，等油开了，放入土豆片油煎一下，大概两三分钟就可以，然后铲出待用。

锅里再次放油，等油开了，放入腌制好的猪肝，然后油煎一分钟左右，表面有点变色就可以铲出来，待用。

锅里再次放油，然后放入蒜瓣姜片，炒出香味。

等蒜瓣姜片炒出香味以后，放入土豆片，洋葱，辣椒，翻炒几下。

倒入的菜翻炒几下，然后倒入一小勺老抽，翻炒至均匀上色。

等老抽均匀上色以后，放入猪肝，翻炒几下。

等猪肝翻炒几下，然后放入适量的盐，翻炒几下，盛出享用。