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西湖莼菜羹
一般
步骤1.
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主要原料集合
步骤2.
莼菜中挑去杂质，放在流动的水中冲洗干净
步骤3.
火腿片切丝，鸡胸肉撕成细丝备用
步骤4.
将高汤倒入锅中煮沸
步骤5.
加入莼菜，继续煮沸
步骤6.
下入火腿丝以及鸡丝
步骤7.
勾一层薄薄的芡汁。（用1勺生粉混合2勺子的水）
步骤8.
加入少许食盐，调匀，即可关火
步骤9.
出锅后，可淋少许的芝麻油，更香
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