啤酒鸭

8.5分
96人已做过
难

配方

10种材料
鸭肉 切小块*600G、啤酒 1罐、大蒜 适量、姜片 适量、蒜末 约4瓣、黑胡椒 适量、葱段 适量、葱丝 适量、宫保 适量不吃辣则免、大吟酿香菇素蚝油 3大匙

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
)基本食材1(不吃辣则免宫保)
步骤2.
)基本食材2(鸭肉洗净沥干后请切小块)
步骤3.
) 热锅后放一点点的油PS:油真的只要一点点就好,因为接下来的鸭肉会有多馀的油
步骤4.
)将"基本食材1"放入锅内炒香
步骤5.
) 倒入"基本食材2"开大火炒
步骤6.
)炒至鸭肉表面白白的,开始渗油出来
步骤7.
) 加入大吟酿"香菇素蚝油*3大匙,继续炒至微干PS:要小心不要炒焦
步骤8.
) 加入一罐啤酒,转中偏小火闷煮,闷煮时间约25~40分(主要是看个人对肉质软度口感)
步骤9.
) 确认肉质口感后,开大火收汤汁
步骤10.
) 要起锅前,在洒些葱段增加香气
步骤11.
) 装盘,上面装饰些葱丝

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)基本食材1(不吃辣则免宫保)
)基本食材2(鸭肉洗净沥干后请切小块)
) 热锅后放一点点的油PS:油真的只要一点点就好,因为接下来的鸭肉会有多馀的油
)将"基本食材1"放入锅内炒香
) 倒入"基本食材2"开大火炒
)炒至鸭肉表面白白的,开始渗油出来
) 加入大吟酿"香菇素蚝油*3大匙,继续炒至微干PS:要小心不要炒焦
) 加入一罐啤酒,转中偏小火闷煮,闷煮时间约25~40分(主要是看个人对肉质软度口感)
) 确认肉质口感后,开大火收汤汁
) 要起锅前,在洒些葱段增加香气
) 装盘,上面装饰些葱丝