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酸辣鸭胗
一般
酸、辣、酸辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料如图
步骤2.
鸭胗切薄片，用焯水料煮开水，放入鸭胗，中火煮五分钟，喜欢脆的煮三分钟
步骤3.
，鸭胗捞出，用清水洗净，所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟
步骤4.
葱姜蒜末，青红辣椒切小段
步骤5.
热锅凉油，下葱姜蒜红椒末，小火煸炒出香味
步骤6.
下鸭胗煸炒，中火，至水分干，继续煸炒一分钟
步骤7.
加入青红辣椒，大火煸炒，炒至听见青红椒滋滋的声音
步骤8.
关火，放入味精，香油，翻炒均匀即可
小火，中火，大火的转换，不只是倒换火力，很多菜都是在这样转换中出来好味道的
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