炸酱

7.2分
83人已做过
一般

配方

8种材料
茄子 半个、甜面酱 、老干妈豆豉 、葱 、白糖 、姜 、豆瓣酱 、蒜

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
老干妈、豆瓣酱、甜面酱、白糖、搅拌均匀，调成酱汁。
步骤2.
茄子去皮。
步骤3.
切成小正方形丁。
步骤4.
葱切末，将切末，蒜切末。
步骤5.
锅子烧热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。放入猪肉末，煸炒至颜色发白。
步骤6.
放入茄子丁，煸炒。
步骤7.
放入调好的酱汁，小火慢炖。
步骤8.
炖至没有水分，粘稠的酱汁，就可以关火了。

窍门

1、酱料根据个人喜好添加。
2、茄子炸酱放的是茄子，如果喜欢别的蔬菜，可随意添加。

相关专题

包含此做法的食谱

葱姜蒜 猪肉末 老干妈 猪肉 白糖 酱汁 肉末

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炸酱的做法大全

炸酱
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

炸酱
老干妈、豆瓣酱、甜面酱、白糖、搅拌均匀，调成酱汁。
茄子去皮。
切成小正方形丁。
葱切末，将切末，蒜切末。
锅子烧热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。放入猪肉末，煸炒至颜色发白。
放入茄子丁，煸炒。
放入调好的酱汁，小火慢炖。
炖至没有水分，粘稠的酱汁，就可以关火了。