香辣豆腐青红皂白

9.1分
821人已做过
2小时以上 难 辣、香辣 剪刀

配方

5种材料
豆腐 300克、青蒜苗 一份、盐 少许、剁辣椒 1小勺、食用油 一勺

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好一块豆腐切成小块备用
步骤2.
凉水放入锅中，煮5分钟,就可以捞出控水了
步骤3.
这是准备好自己种的青蒜苗
步骤4.
要用剪刀从底部剪下如图中
步骤5.
因为是自己种的，在室内，所以我没洗你也可以洗一下
步骤6.
然后切成小段备用长度和豆腐丁的长度一样就可以
步骤7.
锅里放油烧热加入切好的蒜苗的底部那一段
步骤8.
青蒜苗炒软后加入豆腐，炒一下
步骤9.
然后再混合翻拌几下
步骤10.
最后要加入青蒜苗的顶部那一段
步骤11.
然后将他炒软加少许盐
步骤12.
准备好一份剁辣椒
步骤13.
放一勺或者半勺，根据口感来放，炒匀即可关火
步骤14.
装盘 敏茹意作品

窍门

这青蒜苗家里没有可以换成韭菜呀这豆腐要用凉水下锅加少许盐才能激出他的豆腥味使豆腐更加紧实，不易碎，这剁辣椒是我自己做的，你也可以用成品啊！

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香辣豆腐青红皂白
准备好一块豆腐切成小块备用
凉水放入锅中，煮5分钟,就可以捞出控水了
这是准备好自己种的青蒜苗
要用剪刀从底部剪下如图中
因为是自己种的，在室内，所以我没洗你也可以洗一下
然后切成小段备用长度和豆腐丁的长度一样就可以
锅里放油烧热加入切好的蒜苗的底部那一段
青蒜苗炒软后加入豆腐，炒一下
然后再混合翻拌几下
最后要加入青蒜苗的顶部那一段
然后将他炒软加少许盐
准备好一份剁辣椒
放一勺或者半勺，根据口感来放，炒匀即可关火
装盘 敏茹意作品