糖醋排骨

9.4分
88人已做过
困难 糖醋 筷子

配方

13种材料
干橙皮 、猪仔排 、盐 、水 、老抽 、生粉 、葱姜蒜 、冰糖 、米醋 、花椒粉 、桂皮 、色拉油 、料酒

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
仔排买来后洗净再泡水半天中间换二三次水
步骤2.
再洗一遍
步骤3.
准备材料
步骤4.
准备糖醋汁材料
步骤5.
把仔排放入冷水中煮开锅里加少许盐
步骤6.
煮开后出血沫
步骤7.
用筷子夹出来控干水分
步骤8.
葱姜蒜切丝切末都行
步骤9.
锅中倒入少许油加入冰糖或白糖数颗用中火炒至溶化
步骤10.
倒入仔排翻炒
步骤11.
煎至两面焦黄
步骤12.
放入姜丝蒜末干橙皮桂皮
步骤13.
翻匀
步骤14.
倒入糖醋汁
步骤15.
翻匀让每块仔排都沾上料汁
步骤16.
煮开后盖盖焖至肉软烂收汁
步骤17.
最后撒些葱花白芝麻提香即可

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糖醋排骨
仔排买来后洗净再泡水半天中间换二三次水
再洗一遍
准备材料
准备糖醋汁材料
把仔排放入冷水中煮开锅里加少许盐
煮开后出血沫
用筷子夹出来控干水分
葱姜蒜切丝切末都行
锅中倒入少许油加入冰糖或白糖数颗用中火炒至溶化
倒入仔排翻炒
煎至两面焦黄
放入姜丝蒜末干橙皮桂皮
翻匀
倒入糖醋汁
翻匀让每块仔排都沾上料汁
煮开后盖盖焖至肉软烂收汁
最后撒些葱花白芝麻提香即可