家常凉拌菜

8.9分
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难 家常

配方

15种材料
香菜 适量、胡萝卜 适量、黄瓜 适量、腐竹 适量、蒜 1瓣、小葱 一小把、盐 适量、白胡椒粉 少许、辣椒油 少许、香油 少许、十三香 适量、鸡粉 适量、味极鲜 适量、白糖 少许、陈醋 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腐竹，木耳泡开，胡萝卜洗净去皮备用；
步骤2.
葱、蒜、香菜切末备用；
步骤3.
将腐竹放入锅中稍微煮一下；
步骤4.
腐竹捞出放入凉水中，备用；
步骤5.
将木耳也放入锅中煮一下，切丝备用；
步骤6.
胡萝卜切片；
步骤7.
将腐竹，木耳，胡萝卜放入盆中；
步骤8.
放入盐、鸡粉、味极鲜、白胡椒粉、白糖、十三香、陈醋等；
步骤9.
放入黄瓜、小葱、香菜；
步骤10.
热锅上油，放入花椒；
步骤11.
放入葱、蒜，煸香；
步骤12.
倒入盆中，加入少许香油、辣椒油，搅拌均匀；
步骤13.
装盘。

窍门

可以放些干辣椒煸香放入，比辣椒油的味道要好很多；

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家常凉拌菜
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家常凉拌菜
腐竹，木耳泡开，胡萝卜洗净去皮备用；
葱、蒜、香菜切末备用；
将腐竹放入锅中稍微煮一下；
腐竹捞出放入凉水中，备用；
将木耳也放入锅中煮一下，切丝备用；
胡萝卜切片；
将腐竹，木耳，胡萝卜放入盆中；
放入盐、鸡粉、味极鲜、白胡椒粉、白糖、十三香、陈醋等；
放入黄瓜、小葱、香菜；
热锅上油，放入花椒；
放入葱、蒜，煸香；
倒入盆中，加入少许香油、辣椒油，搅拌均匀；
装盘。