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辣子鸡
一般
辣
步骤1.
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鸡肉提前用料酒，盐，酱油，生粉腌制。
步骤2.
油温八成热下腌制好的鸡块炸，反复炸了两遍，为了更好的去除油脂。
步骤3.
炸好的鸡块
步骤4.
锅里少许油下麻椒花椒炸出香味儿
步骤5.
依次下辣椒段，姜蒜翻炒。
步骤6.
加入芝麻
步骤7.
倒入鸡块翻炒均匀，加点味精，出锅前撒一把香葱。
步骤8.
局部晒图
鸡块炸两遍，为了更好的去除油脂
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