辣子鸡

8.1分
317人已做过
30分钟-1小时 一般 麻辣、辣

配方

12种材料
料酒 1大勺ml、花椒 2勺、白芝麻 1勺、葱碎 2颗、鸡腿 6个、干辣椒 10克、大蒜 1整个、姜片 3片、白糖 1小勺、酱油 3大勺、盐 适量、油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡腿洗净切块，加入料酒酱油，白糖、盐、葱蒜腌制2个小时。
步骤2.
准备好配料，干辣椒、花椒，大蒜和姜片。干辣椒切碎。
步骤3.
上锅入适量油烧热，加入腌好的鸡块炸至金黄色捞出。
步骤4.
炸好的鸡块盛盘备用。
步骤5.
炸好鸡块后留适量底油，加入干辣椒炒制出香味。
步骤6.
再加入花椒炒出香味。
步骤7.
再加入姜片拌炒出香味。
步骤8.
再将炸好的鸡块加入，加入适量的酱油一起拌炒均。
步骤9.
最后加入一勺熟白芝麻炒开关火。
步骤10.
成品装盘即可食用。

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辣子鸡
将鸡腿洗净切块，加入料酒酱油，白糖、盐、葱蒜腌制2个小时。
准备好配料，干辣椒、花椒，大蒜和姜片。干辣椒切碎。
上锅入适量油烧热，加入腌好的鸡块炸至金黄色捞出。
炸好的鸡块盛盘备用。
炸好鸡块后留适量底油，加入干辣椒炒制出香味。
再加入花椒炒出香味。
再加入姜片拌炒出香味。
再将炸好的鸡块加入，加入适量的酱油一起拌炒均。
最后加入一勺熟白芝麻炒开关火。
成品装盘即可食用。