清蒸鲈鱼

6.8分

78人已做过

一般

鲈鱼一条、盐少许、生抽适量、食用油适量、蒸鱼酱油适量、料酒适量、葱少许、姜少许、红椒少许

步骤1.

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新鲜鲈鱼一条，清理干净内脏，鱼身切片

步骤2.

鱼身上抹上盐、料酒、生抽进行腌制，15分钟即可。(最好用手将调料抓匀，这样更入味)

步骤3.

把腌好的鱼放入盘中，摆成孔雀开屏的样子，水开后大火蒸8分钟，然后焖5分钟

步骤4.

在蒸鱼的过程中，把葱姜切细丝

步骤5.

给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，再放上一些红椒丁，倒适量的蒸鱼酱油。锅里放适量油加热，将烧好的油浇在鱼身就可

步骤6.

成品图

包含此做法的食谱

最好用姜丝蒸鱼鱼身孔雀

窍门配方

清蒸鲈鱼

新鲜鲈鱼一条，清理干净内脏，鱼身切片

鱼身上抹上盐、料酒、生抽进行腌制，15分钟即可。(最好用手将调料抓匀，这样更入味)

把腌好的鱼放入盘中，摆成孔雀开屏的样子，水开后大火蒸8分钟，然后焖5分钟

在蒸鱼的过程中，把葱姜切细丝

给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，再放上一些红椒丁，倒适量的蒸鱼酱油。锅里放适量油加热，将烧好的油浇在鱼身就可

成品图