8.5分
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共12图
拉丝蛋糕卷
难
纸杯、裱花袋、牙签
烤箱
步骤1.
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准备食材称重
步骤2.
蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入称好的玉米油，牛奶，搅拌均匀
步骤3.
待步骤2搅拌均匀分三次加入面粉，搅拌均匀
步骤4.
待步骤3后加入白糖，搅拌均匀
步骤5.
蛋黄放入一边静止，打发蛋白（信本人比较随性，根据自己的心情加入白糖）打至蛋白勾起为固体状
步骤6.
来张特写的蛋白
步骤7.
打发好的蛋白分三次加入蛋黄，用画「井」字的形状均匀合为一体
步骤8.
取少量蛋白（我用的是一勺的量）加入可可粉搅拌均匀，用来裱花。烤盘中铺上锡纸，蛋白蛋黄混合体加入烤盘，微微震荡出气泡
步骤9.
可可粉液体放入裱花袋，横着挤出一长条，用牙签顺着拉丝，烤箱180度预热5分钟
步骤10.
烤箱180度中层上下火20min
步骤11.
20min后香气喷喷的出炉了，趁热可以卷起来，我没卷着吃，直接切块了
我比较喜欢吃甜的，所以放了多一些的糖，不太喜欢吃甜食的亲们可以少放点糖，这些量还能余出来做四五个纸杯蛋糕，蔓越莓我是放在纸杯蛋糕里的
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