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窍门配方

绿豆酥饼
市场买的去皮绿豆,放电饭煲按煮饭键,煮熟后加糖和油用勺子搅拌均匀。
将搅拌好的绿豆沙做成圆球备用
准备一个鸡蛋搅拌匀备用
把油皮面粉和油酥面粉搓好静放一边30分钟左右
将油皮和油酥分别做成小剂子
小剂子用擀面杖擀成长形卷起静放十来分钟,此步骤重复两次
将剂子按平擀成圆形放绿豆沙进去包好
包好后按扁,用刷子将鸡蛋液涂在饼饼的上面
撒上黑芝麻
以上步骤完成后放光波炉200度烘焙20分钟,中途翻面一次
新鲜出炉绿豆饼