拔丝地瓜

6.5分
61人已做过
一般

配方

3种材料
白糖 5勺、地瓜 2个、油 1斤

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把地瓜洗净去皮备用。
步骤2.
改刀切滚刀块。
步骤3.
锅中放油炸地瓜。
步骤4.
炸到金黄色捞出。
步骤5.
另起锅放入水和糖熬制。
步骤6.
糖熬到粘稠时放入炸好的地瓜，快速翻动，挂匀糖。
步骤7.
地瓜盛出。

窍门

熬糖时可用水熬，也可以少加点油效果更好。

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拔丝地瓜
先把地瓜洗净去皮备用。
改刀切滚刀块。
锅中放油炸地瓜。
炸到金黄色捞出。
另起锅放入水和糖熬制。
糖熬到粘稠时放入炸好的地瓜，快速翻动，挂匀糖。
地瓜盛出。