肉丝炒榨菜

6.9分
96人已做过
一般

配方

3种材料
榨菜 1包、青椒 一个、瘦肉 300克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉切片用油跟少许的淀粉先腌制
步骤2.
榨菜洗干净切丝
步骤3.
青椒切丝备用
步骤4.
锅中放油，加入肉片煸炒至变色
步骤5.
装盘备用
步骤6.
放油加入榨菜丝大火快速翻炒
步骤7.
加入青椒肉片，放一点生抽，鸡精就可以啦
步骤8.
起锅装盘，成品图

窍门

榨菜我用的是乌江整块的，要用清水泡一会，切丝后再洗一下，洗去一部分的咸味。
这款菜我们家做法是不加盐的，只加少许的生抽，因为榨菜本身就带有咸味，家人口味都是清淡没吃那么咸的，按个人口味添加调料！

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肉丝炒榨菜
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肉丝炒榨菜
瘦肉切片用油跟少许的淀粉先腌制
榨菜洗干净切丝
青椒切丝备用
锅中放油，加入肉片煸炒至变色
装盘备用
放油加入榨菜丝大火快速翻炒
加入青椒肉片，放一点生抽，鸡精就可以啦
起锅装盘，成品图