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窍门配方

麻辣带鱼
各种辅料洗好准备好
切好
鸡蛋打成液 搅拌好
倒生抽 生姜沫 盐 糖 葱花 用手抓匀,腌制15分钟
腌好的带鱼,把辅料去掉,放蛋液里面沾匀,
锅里倒入适量的油,烧热,裹好蛋液的带鱼,放到油锅里面炸,带鱼变成金黄色即可。也可以裹完蛋液之后,沾点干的生粉。
带鱼炸好之后放到盘子里。把刚才准备好的辅料倒进去炒香,带鱼放进去翻炒几下 依据口味加佐料调味。然后撒上香菜
出锅了