清蒸黄花鱼

6.7分
76人已做过
一般

配方

9种材料
葱花 3克、姜丝 5克、黄花鱼 4条、蒜子末 3克、盐 适量、油 20克、胡椒粉 1克、酱油 3克、料酒 3克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鱼洗干净，晾干水分。
步骤2.
然后姜切成片，改刀切丝。
步骤3.
把鱼放在碟子里，撒上适当的盐在表面，涂抹均匀。
步骤4.
然后撒胡椒粉和料酒和酱油。
步骤5.
接着把姜丝均匀撒在鱼的表面。沸水蒸15分钟左右。具体时间自己调节。
步骤6.
熟时在表面撒上葱花。

窍门

我觉得本菜色，加些豆豉味道味道更加好，如果喜欢香菜可在熟的时候和葱花一起放。

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清蒸黄花鱼
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清蒸黄花鱼
把鱼洗干净，晾干水分。
然后姜切成片，改刀切丝。
把鱼放在碟子里，撒上适当的盐在表面，涂抹均匀。
然后撒胡椒粉和料酒和酱油。
接着把姜丝均匀撒在鱼的表面。沸水蒸15分钟左右。具体时间自己调节。
熟时在表面撒上葱花。