家常豆腐

6.4分
73人已做过
一般 家常

配方

8种材料
豆腐 一块、盐 10克、油 适量、鸡精 适量、大蒜 2颗、豆瓣酱 一勺、蒜苗 2根、芡粉水 2勺

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把豆腐切成块，蒜苗切条，蒜瓣儿切粒
步骤2.
锅里放一点油把锅润润，然后用手将豆腐一块一块放锅内小火煎，只煎一面儿。
步骤3.
等待豆腐块煎成淡黄色即可盛出锅。切记是不要大火，等豆腐块成淡黄色时可用锅铲将豆腐块翻面儿起锅。
步骤4.
零时装入餐盘
步骤5.
放点油 烧5成热然后放入蒜粒和一勺豆瓣酱 炒散至香倒入盘里的豆腐块，然后放点盐 再放入蒜苗翻炒，再倒入浅粉水半碗 收汁 起锅前放入鸡精。

窍门

煎豆腐块需要点时间，中小火然后锅得旋转以免煎糊（没有美颜）

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家常豆腐
先把豆腐切成块，蒜苗切条，蒜瓣儿切粒
锅里放一点油把锅润润，然后用手将豆腐一块一块放锅内小火煎，只煎一面儿。
等待豆腐块煎成淡黄色即可盛出锅。切记是不要大火，等豆腐块成淡黄色时可用锅铲将豆腐块翻面儿起锅。
零时装入餐盘
放点油 烧5成热然后放入蒜粒和一勺豆瓣酱 炒散至香倒入盘里的豆腐块，然后放点盐 再放入蒜苗翻炒，再倒入浅粉水半碗 收汁 起锅前放入鸡精。