干烧鲫鱼

6.4分

71人已做过

一般

鲫鱼 1条、盐适量、油适量、花椒适量、酱油少许、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜 1瓣、榨菜适量、青辣椒适量、蒜火锅底料适量

步骤1.

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鲫鱼处理干净斜切花刀，倒入料酒，加花椒，姜丝腌制5分钟

步骤2.

辅料切好备用

步骤3.

热锅凉油，然后把所有辅料加入翻炒！个人喜好，加了酸萝卜！

步骤4.

放入腌制好的鲫鱼，倒入清水，刚好没过鱼身即可，

步骤5.

中火烧至十分钟捞出鱼装盘，再把汤汁收一下淋上，撒上葱花就完成了！

个人身体原因，不能吃油炸的，和油多的，没有煎鱼，油也放得少！大家可根据自己喜好，改变辅料多少！

包含此做法的食谱

十分钟萝卜料酒葱花花椒汤汁火烧

窍门配方

干烧鲫鱼

鲫鱼处理干净斜切花刀，倒入料酒，加花椒，姜丝腌制5分钟

辅料切好备用

热锅凉油，然后把所有辅料加入翻炒！个人喜好，加了酸萝卜！

放入腌制好的鲫鱼，倒入清水，刚好没过鱼身即可，

中火烧至十分钟捞出鱼装盘，再把汤汁收一下淋上，撒上葱花就完成了！