蒜蓉粉丝开背虾

8.5分
105人已做过
难 鲜香 牙签

配方

5种材料
海虾 1斤左右、生抽 2勺、食用油 1勺、蚝油 1勺、蒜泥小米辣椒 5-

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好新鲜大虾适量
步骤2.
用刀将虾背切开，用牙签将虾的虾线挑出，用刀开好背压开，备用
步骤3.
粉丝适量用凉水泡开，捞出备用，铺在盘底
步骤4.
切好蒜泥和小米辣椒适量（也可根据个人口味选择是否放辣椒）
步骤5.
小火热油炒出香味
步骤6.
蒜泥盛出备用
步骤7.
将开好背的虾摆在粉丝上
步骤8.
将蒜泥填在开背虾上
步骤9.
用适量生抽，蚝油，（如有蒸鱼豉油可直接用之即可）热油浇上搅拌均匀，将料汁倒在开背虾上
步骤10.
上锅蒸，上汽蒸15分钟
步骤11.
根据个人口味撒上葱花提鲜，出锅
步骤12.
鲜香开胃的蒜蓉粉丝开背虾就做好啦，拌着满满鲜香汁液的粉丝也很美味

窍门

蒜泥不要炒的太大否则没有蒜香味，虾线可用牙签慢慢挑出

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蒜蓉粉丝开背虾
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蒜蓉粉丝开背虾
准备好新鲜大虾适量
用刀将虾背切开，用牙签将虾的虾线挑出，用刀开好背压开，备用
粉丝适量用凉水泡开，捞出备用，铺在盘底
切好蒜泥和小米辣椒适量（也可根据个人口味选择是否放辣椒）
小火热油炒出香味
蒜泥盛出备用
将开好背的虾摆在粉丝上
将蒜泥填在开背虾上
用适量生抽，蚝油，（如有蒸鱼豉油可直接用之即可）热油浇上搅拌均匀，将料汁倒在开背虾上
上锅蒸，上汽蒸15分钟
根据个人口味撒上葱花提鲜，出锅
鲜香开胃的蒜蓉粉丝开背虾就做好啦，拌着满满鲜香汁液的粉丝也很美味