家常芹菜炒肉片

7.5分

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一般家常

猪肉里脊 200克、当然是芹菜啦 500克左右、盐一勺、植物油适量、花椒面少许、味精少许、料酒少许、蚝油少许、葱姜蒜少许

步骤1.

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芹菜收拾干净后，改刀放一边让它等着

步骤2.

猪里脊肉，也改刀切成小片，也放一边让他等着

步骤3.

准备好葱姜蒜

步骤4.

锅里添上水，等水开了先把等半天的芹菜，下锅汆一下，然后捞出，让它继续等

步骤5.

锅里添加食用油，油温九层热左右（大约就行，千万别拿手指头试，哈哈）肉片下锅翻炒

步骤6.

待肉色变了以后，趁他不注意，放入葱姜蒜大火继续翻炒

步骤7.

然后再倒入已经汆好的芹菜，放入个种之前我说少许的那些调料，继续翻炒

步骤8.

大概大火炒三分钟左右待芹菜有点软，关火，装盘，开吃（看来我就知道吃，哈哈）

注意，芹菜不要炒的时间太长了，太长了就软了，没有口感了

包含此做法的食谱

葱姜蒜里脊肉猪里脊肉肉片里脊

窍门配方

家常芹菜炒肉片

芹菜收拾干净后，改刀放一边让它等着

猪里脊肉，也改刀切成小片，也放一边让他等着

准备好葱姜蒜

锅里添上水，等水开了先把等半天的芹菜，下锅汆一下，然后捞出，让它继续等

锅里添加食用油，油温九层热左右（大约就行，千万别拿手指头试，哈哈）肉片下锅翻炒

待肉色变了以后，趁他不注意，放入葱姜蒜大火继续翻炒

然后再倒入已经汆好的芹菜，放入个种之前我说少许的那些调料，继续翻炒

大概大火炒三分钟左右待芹菜有点软，关火，装盘，开吃（看来我就知道吃，哈哈）