双色发糕

9.5分
117人已做过
困难 牙签、保鲜膜

配方

14种材料
白芝麻 4克、葡萄干 20克、普通面粉黑米面团 60克、黑米粉黑米面团 40克、清水黑米面团 80克、白糖黑米面团 15克、酵母黑米面团 2克、普通面粉白面团 50克、糯米粉白面团 50克、白糖白面团 15克、酵母白面团 2克、清水白面团 80克、玉米油白面团 5克、玉米油黑米面团 5克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
白面团部分，白糖加普通面粉加糯米粉混合均匀
步骤3.
酵母放入水中融化
步骤4.
倒入面粉中，加入玉米油
步骤5.
搅拌成面团备用
步骤6.
黑米面团，同样糖加普通面粉加黑米粉混合均匀
步骤7.
酵母放入水中融化，倒入面粉中，加入玉米油搅拌成面团
步骤8.
准备6 英寸圆形模具，底部和周边刷一层玉米油
步骤9.
盛入白色面团，刮平
步骤10.
葡萄干洗净均匀撒入
步骤11.
盛入黑米面团，刮平
步骤12.
撒上白芝麻
步骤13.
盖保鲜膜室温醒发2小时左右
步骤14.
醒发至原来的两倍大，放入蒸屉，用牙签在保鲜膜上扎小孔。冷水下锅，开大火，水开后再蒸35~40分钟。关火闷3分钟
步骤15.
出锅后倒扣放凉
步骤16.
脱模
步骤17.
开吃
步骤18.
香软甜糯的双色发糕

窍门

这款发糕的做法非常简单，根据步骤制作就可以的。葡萄干可以换成自己喜欢的，还可以添加别的果脯或者坚果做成别的口味。

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双色发糕
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双色发糕
准备食材
白面团部分，白糖加普通面粉加糯米粉混合均匀
酵母放入水中融化
倒入面粉中，加入玉米油
搅拌成面团备用
黑米面团，同样糖加普通面粉加黑米粉混合均匀
酵母放入水中融化，倒入面粉中，加入玉米油搅拌成面团
准备6 英寸圆形模具，底部和周边刷一层玉米油
盛入白色面团，刮平
葡萄干洗净均匀撒入
盛入黑米面团，刮平
撒上白芝麻
盖保鲜膜室温醒发2小时左右
醒发至原来的两倍大，放入蒸屉，用牙签在保鲜膜上扎小孔。冷水下锅，开大火，水开后再蒸35~40分钟。关火闷3分钟
出锅后倒扣放凉
脱模
开吃
香软甜糯的双色发糕