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麻婆豆腐
一般
红油味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切一厘米小块待用
步骤2.
肉剁碎，其他配切好待用
步骤3.
豆瓣酱、生粉备好待用
步骤4.
热锅冷油把蒜、姜、小辣椒、葱白、花椒大火爆香
步骤5.
爆香配料后下豆瓣酱爆香炒出红油
步骤6.
下剁好肉大火爆炒
步骤7.
下豆腐，豆腐别翻炒，可以轻轻推开，生粉加水搅匀让汤汁浓稠，下少许盐、鸡精、生抽，中火煮三分钟关火
步骤8.
装碗撒上葱花上桌
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