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家常油饼
难
家常
步骤1.
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把白面…糖…盐…一并放在一起搅拌均匀…用开水烫一大半…
步骤2.
另一半用凉水活…然后均匀揉好面团
步骤3.
醒十分钟…赶成长方形…在面上均匀的摸上豆油
步骤4.
摸完油…在均匀撒上白面…
步骤5.
从一边卷起
步骤6.
成筒状
步骤7.
揪成均等剂子
步骤8.
顺着季口按平
步骤9.
然后赶圆即可
步骤10.
先大火把锅烧热…放点油…再把饼放锅里…中火烙…上色翻面…
步骤11.
鼓起来了…饼就好了
步骤12.
出锅……用刀从中间切开…双手从两边一拍…又软又香甜的油饼好了
步骤13.
再来一张…豆油烙的…
一定大火热锅…不能小火烙饼也不用烙时间太长…小火就会硬…太长也会硬…饼只要鼓起来就好了…面里放点糖…会有香甜的感觉…喜欢咸淡口的…就多放点盐…放点葱花就是葱油饼了～
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