清蒸鲈鱼

7.8分

88人已做过

一般筷子

鲈鱼 1条、蒸鱼豉油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐油适量

步骤1.

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准备好所需要的食材

步骤2.

姜切片，切葱头垫底

步骤3.

切葱花备用

步骤4.

鲈鱼去掉鱼鳞，内脏，清洗干净。用刀在鱼身介两刀，将姜片塞入鱼肚，鱼声，抹上盐，料酒

步骤5.

锅里放水，放上蒸架

步骤6.

待水烧开后，放鲈鱼去蒸10分钟。

步骤7.

鲈鱼蒸熟后，换个碟子，把蒸鱼的水和姜片都不要

步骤8.

热锅，小火下油，放蒸鱼豉油

步骤9.

撒上葱花，待油煮热后，将油淋均匀鱼身，即可

步骤10.

成品

蒸鱼具体时间还是要根据个人的用具，鲈鱼的大小来控制蒸鱼的时间。最好就是用筷子插鱼身，鱼肉能和鱼骨分离，就熟了。

包含此做法的食谱

料酒葱花鱼肚蒸鱼豉油内脏鱼鳞

窍门配方

清蒸鲈鱼

准备好所需要的食材

姜切片，切葱头垫底

切葱花备用

鲈鱼去掉鱼鳞，内脏，清洗干净。用刀在鱼身介两刀，将姜片塞入鱼肚，鱼声，抹上盐，料酒

锅里放水，放上蒸架

待水烧开后，放鲈鱼去蒸10分钟。

鲈鱼蒸熟后，换个碟子，把蒸鱼的水和姜片都不要

热锅，小火下油，放蒸鱼豉油

撒上葱花，待油煮热后，将油淋均匀鱼身，即可

成品