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辣炒花蛤
难
辣
步骤1.
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花蛤用盐水泡一天，吐净沙子
步骤2.
蒜三分之二拍扁，三分之一切沫，姜切丝，葱切小段，干辣椒切段
步骤3.
锅内坐水烧开，放入花蛤煮
步骤4.
花蛤煮至开口，捞出过凉水
步骤5.
锅内放油烧开，放入葱姜蒜，蒜是拍扁的蒜，葱和姜留一些
步骤6.
煸出香味之后放干辣椒和十三香继续煸炒
步骤7.
放入蚝油，自己根据口味添加
步骤8.
翻炒之后加入花蛤，继续翻炒
步骤9.
翻炒几下，加入适量酱油继续翻炒
步骤10.
加入一点白酒，我加了一瓶盖
步骤11.
最后放入剩下的葱姜蒜，蒜是蒜末，爆香出锅
步骤12.
成品图
花蛤要提前盐水泡吐净泥沙
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