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辣炒花蛤
10分钟以内
难
香辣、辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
清水洗净已经吐好沙子的花蛤，略微泡一会
步骤2.
盛出备用
步骤3.
洋葱切丝，葱姜切沫，香葱切段，杭椒，红辣椒斜切成段
步骤4.
水烧开
步骤5.
将花蛤焯一下，迅速捞出，沥干水分
步骤6.
锅内倒入少许油，爆香葱姜沫
步骤7.
放入洋葱煸炒
步骤8.
放入蒜蓉辣酱，翻炒
步骤9.
倒入沥干水分的花蛤，大火爆炒
步骤10.
放入辣椒，翻炒
步骤11.
倒入少于生抽和料酒
步骤12.
最后，放入鸡精，孜然粉，撒入香葱段，翻炒出锅即可
花蛤很容易熟，过程要快，炒太久就影响口感了
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