三汁焖锅

8.5分
113人已做过
难 不粘锅

配方

22种材料
红薯 半个（建议1个都放）、鸡翅 500g、胡萝卜 1个、小土豆 2个、西芹 1根（也可用药芹）、蚝油 一勺、料酒 一勺、料酒 一勺、黄油 一块、番茄酱 一勺、蜂蜜 一勺、蒜瓣 7-、红椒 1个、姜片 几片、姜丝 几根、黑胡椒粉 半勺、甜面酱 一勺、五香粉 少许、生抽 一勺、盐 少许、青椒 1个、洋葱 图上有,后来发现坏了就没用

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。
步骤2.
红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
步骤3.
鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
步骤4.
锅内放一块黄油，开火让其融化。
放入姜片和蒜瓣，爆香。
步骤5.
放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。
步骤6.
转成小火，加盖，焖煮5分钟。
步骤7.
开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。
步骤8.
盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。
步骤9.
开盖，倒入青红椒和西芹
步骤10.
大火拌炒一下即可。
步骤11.
大火拌炒一下即可。

窍门
1、做这道菜最好用不粘锅，闷的时候不能翻拌，用其他锅容易粘底。
2、蔬菜随意放，喜欢什么就放什么，都挺好吃的，据说正宗的三汁闷锅有10多种蔬菜呢。
3、芹菜可以增香，我喜欢西芹，如果喜欢药芹的也可以用药芹，这些都随意~
4、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。
5、没有黄油用色拉油也可以，只是没那么香。
6、吃完的汤底还可以煮土豆、红薯什么的，不要浪费啦~

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三汁焖锅
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三汁焖锅
提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。
红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
锅内放一块黄油，开火让其融化。
放入姜片和蒜瓣，爆香。
放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。
转成小火，加盖，焖煮5分钟。
开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。
盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。
开盖，倒入青红椒和西芹
大火拌炒一下即可。
大火拌炒一下即可。