手抓羊肉饭

9.5分
88人已做过
难 孜然味 压力锅、炒锅 电压力锅

配方

15种材料
羊排 250克、羊肉沫 150克、洋葱 100克、红柿子椒 100克、红萝卜 50克、粳米 300克、盐 5克、葱 10克、无花果干 15克、杏干 20克、蚝油 20克、生抽 30克、黄酒 15克、孜然 适量、葡萄干 10克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葡萄干洗净备用。
步骤2.
无花果干洗净备用。
步骤3.
杏干肉洗净切小丁备用。
步骤4.
红萝卜洗净切小丁备用。
步骤5.
洋葱洗净切丁备用。
步骤6.
红柿子椒洗净切丁备用。
步骤7.
羊排提前煮熟。
步骤8.
羊肉沫。
步骤9.
粳米淘洗两遍浸泡15分钟左右。
步骤10.
炒锅放油葱炝香下羊肉沫煸炒变色放黄酒蚝油生抽洋葱红萝卜无花果干杏肉葡萄干盐羊排煸炒3分钟左右，
步骤11.
将炒好食材倒在粳米上，
步骤12.
电压力锅加适量水，
步骤13.
焖饭档10分钟。
步骤14.
焖好加红柿子椒孜然拌匀即可。
步骤15.
成品。

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手抓羊肉饭
葡萄干洗净备用。
无花果干洗净备用。
杏干肉洗净切小丁备用。
红萝卜洗净切小丁备用。
洋葱洗净切丁备用。
红柿子椒洗净切丁备用。
羊排提前煮熟。
羊肉沫。
粳米淘洗两遍浸泡15分钟左右。
炒锅放油葱炝香下羊肉沫煸炒变色放黄酒蚝油生抽洋葱红萝卜无花果干杏肉葡萄干盐羊排煸炒3分钟左右，
将炒好食材倒在粳米上，
电压力锅加适量水，
焖饭档10分钟。
焖好加红柿子椒孜然拌匀即可。
成品。