手撕饼

9.1分
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难 擀面杖

配方

6种材料
面粉 适量、温水 根据面粉量、和面 不要太硬，软一点、盐 适量、食用油 适量、小香葱 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
温水和面，小葱切碎备用
步骤2.
面皮尽量擀的薄一点，更有层次感。
步骤3.
面皮上倒一些油
步骤4.
把油抹匀在面皮上，我是拿起周边的面皮盖到中间沾上油再拉回原处。
步骤5.
均匀的在面皮上撒一点盐
步骤6.
撒上小䓤，像这样。
步骤7.
从面皮一边慢慢卷起来
步骤8.
卷好之后拧一下
步骤9.
然后一圈一圈的盘旋成这个样子
步骤10.
再按平了，用擀面杖轻轻擀开。
步骤11.
锅里油六成热，把饼放进去，火不要开太大。
步骤12.
掌握好火候，勤翻面。
步骤13.
已经差不多了，快出锅了。
步骤14.
不要用手撕，会烫，用两个锅铲把它按着撕碎，进盘OK

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手撕饼
温水和面，小葱切碎备用
面皮尽量擀的薄一点，更有层次感。
面皮上倒一些油
把油抹匀在面皮上，我是拿起周边的面皮盖到中间沾上油再拉回原处。
均匀的在面皮上撒一点盐
撒上小䓤，像这样。
从面皮一边慢慢卷起来
卷好之后拧一下
然后一圈一圈的盘旋成这个样子
再按平了，用擀面杖轻轻擀开。
锅里油六成热，把饼放进去，火不要开太大。
掌握好火候，勤翻面。
已经差不多了，快出锅了。
不要用手撕，会烫，用两个锅铲把它按着撕碎，进盘OK