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卤羊肚丝
准备好一个处理干净的羊肚。
锅里的水烧开以后放入羊肚,加入料酒。再烧开,用勺子,撇去上面的浮沫。然后加入,盐,八角 生姜,红椒干,香叶,花椒,草果,大葱段。
盖上锅盖,响18分钟后,停火,待凉。
然后拿出,再将羊肚切成片丝。
全部切完以后,可以留一半拿去烧菜。拿一半,放进一个大碗里加入,生抽,鸡精香菜,芝麻油拌均匀。
即可装盘食用。