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凉拌西兰花
一般
步骤1.
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西兰花摘好清水加少许盐浸泡10分钟，胡萝卜切丝备用
步骤2.
用水将西兰花和胡萝卜丝炒熟，过凉水冲凉
步骤3.
将过凉的西兰花捞出沥干水分装入碗中
步骤4.
加入盐，鸡精，香油，蒜末拌均匀
步骤5.
摆入盘中即可
焯西兰花时，时间不要太长，水开1分钟左右即可，焯好后立即过凉水，以免变色使口感发面，喜欢吃辣的可以放适量辣椒油，味道更好吃?
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