蜜豆土司

8.9分

105人已做过

难保鲜膜烤箱

糖 40克、盐 1克、炼乳 1勺、黄油 25克、蜜豆适量、奶粉 15克、高精面粉 280克、酵母 4克、牛奶 120克、鸡蛋 1只

步骤1.

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除黄油，蜜豆外，所有的材料放进面包桶里，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动和面程序

步骤2.

揉面半小时后放入黄油，继续揉面一小时

步骤3.

揉面一小时后出膜，面包机不同出膜的时间也不同，自己掌握好，没有面包机用手揉面一样，就是要花力气了

步骤4.

直接放在面包机里发酵至2.5倍大，面发好后，启动和面程序几分钟，给面团排气

步骤5.

面团气排除后，再把面团分成3份，揉圆放在室温盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤6.

取一个面团，擀成椭圆形，均匀的撒上蜜豆

步骤7.

再从下往上轻轻卷起

步骤8.

收口朝下放进土司盒里

步骤9.

把土司盒放进烤箱调至发面功能，下面放一碗开水再次发酵，水凉了马上换一碗，也可以放在室温发酵

步骤10.

待面团再次发酵到土司盒的八九分满

步骤11.

烤箱预热200度，盖上盖子，三层烤箱下层40分钟

步骤12.

烤至面包表面成金黄色即可，待面包凉透后切片，等不及要发普，没有切片

各家的烤箱温度不一样，烤至的时间按自家的而定

包含此做法的食谱

烤箱烤半小时盐和面团自己和面土司

窍门配方

蜜豆土司

除黄油，蜜豆外，所有的材料放进面包桶里，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动和面程序

揉面半小时后放入黄油，继续揉面一小时

揉面一小时后出膜，面包机不同出膜的时间也不同，自己掌握好，没有面包机用手揉面一样，就是要花力气了

直接放在面包机里发酵至2.5倍大，面发好后，启动和面程序几分钟，给面团排气

面团气排除后，再把面团分成3份，揉圆放在室温盖上保鲜膜醒发20分钟

取一个面团，擀成椭圆形，均匀的撒上蜜豆

再从下往上轻轻卷起

收口朝下放进土司盒里

把土司盒放进烤箱调至发面功能，下面放一碗开水再次发酵，水凉了马上换一碗，也可以放在室温发酵

待面团再次发酵到土司盒的八九分满

烤箱预热200度，盖上盖子，三层烤箱下层40分钟

烤至面包表面成金黄色即可，待面包凉透后切片，等不及要发普，没有切片