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凉拌西兰花
难
芥末味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西兰花一朵，去掉根部
步骤2.
西兰花用刀利成小块，用清水冲洗两遍
步骤3.
重新换一盆清水，加半勺盐，浸泡3分钟，泡好后控干水分
步骤4.
这个时间可以准备调味汁，先把大蒜切末，放入小碗中
步骤5.
加入生抽，凉拌醋，胡椒粉，盐，鸡精，糖，芥末油
步骤6.
锅中烧开水，把西兰花放进去
步骤7.
焯水1分钟，西兰花颜色变翠绿捞出
步骤8.
西兰花捞出后用凉水冲洗，然后用凉开水在冲洗一遍，控干水分
步骤9.
把西兰花放入一个大碗中
步骤10.
倒入刚才调好的酱汁拌均
步骤11.
装盘享用
1，我做凉菜回放芥末，吃不惯的话可以改放芝麻油
2，西兰花焯水时间不宜过长，自行掌握
2，西兰花焯水时间不宜过长，自行掌握
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