咖喱鸡翅

7.2分

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一般咖喱味

鸡翅 12个、咖喱粉适量、青椒适量、生姜适量、蒜瓣适量、鸡蛋清一个、黄酒适量、色拉油适量、味精适量、白胡椒粉适量、食盐适量

步骤1.

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将鸡翅洗净，加入适量的鸡蛋清搅匀后静置15分钟；青椒切丁，蒜瓣切蒜片，生姜切丝；

步骤2.

鸡翅过水焯熟，焯水时加少许黄酒去腥，中火煮熟后捞出备用；

步骤3.

锅内放色拉油，待油烧热后放入姜丝，蒜片炝锅，接着放入青椒丁炒一下；

步骤4.

再倒入适量黄酒可使青椒丁不会变黄；

步骤5.

放入焯过的鸡翅和咖喱粉，翻炒几下加少量清水；

步骤6.

烧开后放入少许白胡椒粉、盐、味精等调味，大火煮5分钟收汁后关火。

步骤7.

一盘让人垂涎三尺的咖喱鸡翅就做好了，开吃！

1.水不要加太多，也可多炖煮一会儿，但要防止干锅。
2.在生鸡翅中加入适量的鸡蛋清腌制一会儿能使肉嫩味美。

包含此做法的食谱

色拉油鸡蛋清胡椒青椒黄酒姜丝蒜片

窍门配方

咖喱鸡翅

将鸡翅洗净，加入适量的鸡蛋清搅匀后静置15分钟；青椒切丁，蒜瓣切蒜片，生姜切丝；

鸡翅过水焯熟，焯水时加少许黄酒去腥，中火煮熟后捞出备用；

锅内放色拉油，待油烧热后放入姜丝，蒜片炝锅，接着放入青椒丁炒一下；

再倒入适量黄酒可使青椒丁不会变黄；

放入焯过的鸡翅和咖喱粉，翻炒几下加少量清水；

烧开后放入少许白胡椒粉、盐、味精等调味，大火煮5分钟收汁后关火。

一盘让人垂涎三尺的咖喱鸡翅就做好了，开吃！